お食事について

温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たいうちに…

この言葉をモットーに、出来立ての美味しいタイミングでご提供しております。

お食事は、栄養ケア計画書に基づき、弊会特別養護老人ホームスマイル内の厨房にて、自前調理を行っております。
（2026年4月1日より）

また、地域のお米や野菜等の新鮮な食材を使わせていただくことで、地域との連携を図り、提供させていただいております。

ミールラウンドについて

ミールラウンドとは、施設内において、ご入居者の方の食事のご様子を管理栄養士、栄養士、看護師、介護士など複数職種が見て回り、摂食・嚥下状態や栄養状態を把握し、必要に応じて食事形態や介助方法について調整を行う取り組みのことです。

具体的には、食事中にむせ込みや食べこぼしがないか、飲み込み方に問題はないか、食事の形態（刻み食やとろみ食など）がその方に合っているか、姿勢や椅子・机の高さは合っているかなど、多岐にわたって専門的な観察を行うことで、お一人おひとりに合った安心の提供を目指しています。

弊会では、毎月、セレクトメニューを取り入れております。

昼食メニューにおいて、メインのおかずを2品用意させていただき、特養、ショートステイ、グループホーム、デイサービスセンターをご利用の入居者の方とご利用者の方を対象に、どちらの料理が良いかを事前に選んでいただき、当日に選ばれたおかずを提供させていただくシステムです。

食の楽しみをいつまでも持ち続けていただけますよう、これからも皆様のご要望にお応えして参ります。